Berry Nut Granola Bars / Barras de Granola de Bayas y Nueces

English:

180 calories | 9 g total fat | 1.1 g saturated fat | 0.0 g trans fat | 2.2 g polyunsaturated fat | 4.3 g monounsaturated fat | 0 mg cholesterol | 56.5 mg sodium | 21.5 g carbohydrates | 4.2 g fiber | 6.7 g sugars | 5.4 g protein

Ingredients:

1 cup dried and unsweetened blueberries

2 cups old-fashioned oatmeal

½ cup unsalted almonds, sliced

¼ cup flax seeds

a pinch of salt

2 tablespoons canola

¼ cup maple syrup

3/4 cup reduced-fat peanut butter

Preheat oven to 325 ° F. Prepare an 8-inch by 8-inch baking dish by lining it with parchment paper.

In a large bowl, combine the dry ingredients: blueberries, oatmeal, almonds, flax seeds, and salt. Stir to combine.

In a small bowl, combine the wet ingredients: oil, maple syrup, and peanut butter. Stir to combine.

Pour the wet mixture over the dry mixture and stir to combine with a rubber spatula or wooden spoon.

Cook in the oven for 30 minutes. Remove and allow to cool slightly. Press down on the mixture again to stick together. Cover the top with plastic wrap and place in the refrigerator for at least a few hours (or preferably overnight) to harden.

Lift the parchment paper from the tray. Use a serrated knife and cut the granola bars into 12 pieces. Serve or transfer to an airtight container for 1 week.

Spanish:

180 calorías | 9 g grasa total | 1.1 g grasa saturada | 0.0 g grasa trans | 2.2 g grasa poliinsaturadas | 4.3 g grasa monosaturada | 0 mg colesterol | 56.5 mg sodio | 21.5 g carbohidratos | 4.2 g fibra | 6.7 g azúcares | 5.4 g proteína

Ingredientes

1 taza arándanos secos y sin endulzar

2 tazas de avena pasada de moda

½ taza almendras sin sal en rodajas

¼ taza semillas de lino

Una pizca de sal

2 tablespoons aceite de colza

¼ taza jarabe de arce

3/4 taza mantequilla de maní con grasa reducida

Precaliente el horno a 325°F. Preparar un plato para hornear de 8 pulgadas por 8 pulgadas forrándolo con papel pergamino.

En un tazón grande, combine los ingredientes secos: arándanos, avena, almendras, semillas de lino y sal. Revuelva para combinar.

En un tazón pequeño, combine los ingredientes mojados: aceite, jarabe de arce, y mantequilla de maní. Revuelva para combinar.

Vierta la mezcla mojada sobre la mezcla seca y revuelva para combinar con una espátula de goma o una cuchara de madera.

Cocinar en el horno 30 minutos. Retirar y dejar enfriar ligeramente. Presione hacia abajo en la mezcla de nuevo para pegarse juntos. Cubra la parte superior con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador al menos unas horas (o preferiblemente durante la noche) para endurecerse.

Levante el papel de pergamino de la bandeja. Usa un cuchillo serrado y corta las barras de granola en 12 piezas. Servir o transferir a un recipiente hermético durante 1 semana.