Quick Chicken Fajitas / Fajitas Rápidas de Pollo

English:

Serves 4 | Approximately $ 2.41 per serving

346 calories | 12.0 g of total fat | 2.0 g of saturated fat | 0.0 g of trans fat | 2.0 g of polyunsaturated fat | 6.0 g of monounsaturated fat | 73 mg of cholesterol | 372 mg of sodium | 33 g of carbohydrates | 8 g fiber | 5 g sugars | 29g protein

Ingredients

Kitchen spray

1 pound boneless, skinless chicken meat slices into 1/2-inch strips, visible fat removed (brisket or tenderloins)

1 tablespoon soy sauce, low sodium

1 medium bell pepper, sliced, any color

1 medium onion, sliced ​​(white, yellow, or red)

½ teaspoon black pepper

½ teaspoon of cumin

8 taco-size whole wheat or corn tortillas (choose tortillas with the least amount of saturated fat, trans fat, and sodium you can find in your store)

1 avocado, sliced

½ cup fat-free sour cream (optional)

½ cup Pico de Gallo (or salsa made with the least amount of sodium you can find in your store)

Spray a large skillet with cooking spray. Heat to medium-high and add chicken, cook for 3 minutes until golden.

Reduce the heat to medium and add the soy sauce, bell pepper, onion, black pepper, and cumin. Cover and cook for 8-10 minutes, stirring occasionally.

Spoon evenly over tortillas and top with the sliced ​​avocado, sour cream, and fresh salsa.

Spanish:

Sirve 4 | Aproximadamente $2.41 por porción

346 calorías | 12.0 g grasa total | 2.0 g grasa saturada | 0.0 g grasa trans | 2.0 g grasa poliinsaturadas | 6.0 g grasa monosaturada | 73 mg colesterol | 372 mg sodio | 33 g carbohidratos | 8 g fibra | 5 g azúcares | 29 g proteína

Ingredientes

Espray de cocina

1 libra rebanadas de carne de pollo deshuesadas y sin piel en tiras de 1/2 pulgada, grasa visible eliminada (pecho o lomos)

1 tablespoon salsa de soya, baja en sodio

1 pimiento mediano, en rodajas, cualquier color

1 cebolla mediana, en rodajas (blanca, amarilla, o roja)

½ teaspoon pimienta negra

½ teaspoon comino

8 tortillas de trigo integral o maíz de tamaño taco (elige tortillas con la menor cantidad de grasa saturada, grasas trans y sodio que puedas encontrar en tu tienda)

1 aguacate, en rebanadas

½ taza crema agria sin grasa (opcional)

½ taza Pico de Gallo (o salsa preparada con la menor cantidad de sodio que puedas encontrar en tu tienda)

Rocíe una sartén grande con espray de cocina. Calor a medio-alto y añadir pollo, cocinar para 3 minutos hasta dorar.

Reduzca el calor a medio y añadir la salsa de soya, pimiento, cebolla, pimienta negra y comino. Cubrir y cocinar para 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cuchara uniformemente sobre tortillas y la parte superior con el aguacate en rebanadas, crema agria y salsa fresca.