Spiced Peach Packets with Frozen Yogurt / Paquetes de Melocotón Espaciado con Yogur Congelado

English:

Serves 4 | ¾ cup of fruit and ¼ cup frozen yogurt per serving

151 calories | 0.5 g total fat | 0.0 g saturated fat | 0.0 g trans fat | 0.0 g polyunsaturated fat | 0.0 g monounsaturated fat | 0 mg cholesterol | 21 mg sodium | 37 g carbohydrates | 3 g fiber | 34 g sugars | 3 g protein

Ingredients:

4 cups peeled and thinly sliced ​​fresh peaches (about 5 medium) or frozen unsweetened sliced ​​peaches, thawed

3 tablespoons fresh orange juice

2 tablespoons + 2 honey teaspoons

1 teaspoon ground cinnamon

½ teaspoon ground nutmeg

1 cup nonfat frozen vanilla yogurt

Preheat the oven to 425 ° F.

In a small bowl, combine all ingredients except frozen yogurt, stirring to coat peaches.

Cut four 12-inch square pieces of aluminum foil. Spoon the peach mixture, including any juice, in the center of each piece. Make bundles by folding all the sides towards the center, over the peaches. Fold the edges several times to seal the packages securely. Arrange packages in a single layer on a large baking sheet.

Bake for 15-20 minutes, or until peaches are tender. Using the tines of a fork, carefully open the packages away from you (to avoid steam burns). Pour the peach mixture into small bowls. Top each serving with frozen yogurt. Serve immediately.

Spanish:

Sirve 4 | ¾ taza de fruta y ¼ taza yogur congelado por porción

151 calorías | 0.5 g grasa total | 0.0 g grasa saturada | 0.0 g grasa trans | 0.0 g grasa poliinsaturadas | 0.0 g grasa monosaturada | 0 mg colesterol | 21 mg sodio | 37 g carbohidratos | 3 g fibra | 34 g azúcares | 3 g proteína

Ingredientes

4 tazas melocotones frescos pelados y en rodajas finas (alrededor de 5 medianos) o melocotones en rodajas sin endulzar congelados, descongelados

3 tablespoons jugo de naranja fresca

2 tablespoons + 2 teaspoons miel

1 teaspoon canela molida

½ teaspoon nuez moscada molida

1 taza yogur congelado de vainilla sin grasa

Precalentar el horno a 425°F.

En un tazón pequeño, combinar todos los ingredientes menos el yogur congelado, revolviendo para cubrir los melocotones.

Cortar cuatro piezas cuadras de 12 pulgadas de papel de aluminio. Cuchara la mixtura de melocotón, incluyendo cualquier jugo, en el centro de cada pedazo. Haz paquetes doblando todos los lados hacia el centro, sobre los melocotones. Doble los bordes varias veces para sellar los paquetes de forma segura. Organice los paquetes en una sola capa en una bandeja para hornear grande.

Hornear durante 15-20 minutes, o hasta que los melocotones son tiernos. Usando los dientes de un tenedor, abra cuidadosamente los paquetes lejos de usted (para evitar quemaduras de vapor). Vierta la mezcla de durazno en cuencos pequeños. Cubra cada porción con yogur congelado. Servir inmediatamente.